Nhoque de polenta

🥕 Ingredientes

• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de brócolis bem picado
• 1200 ml de caldo de legumes
• 1 e 1/4 de xícara (chá) de fubá
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 400 ml de leite
• 1 xícara (chá) de queijo ralado
• sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça a margarina e refogue o brócolis.

2. 2

   À parte, ferva o caldo de legumes.

3. 3

   Junte o brócolis e coloque o fubá aos poucos. Cozinhe durante dez minutos sem parar de mexer.

4. 4

   Desligue o fogo e deixe amornar. Junte o ovos e bata até formar uma massa. Espere esfriar totalmente, modele os nhoques e coloque-os sobre uma superfície polvilhada com fubá, para não grudar.

5. 5

   Derreta a margarina e junte a farinha numa panela. Aos poucos, sem parar de mexer, junte o leite, o queijo, o sal e a pimenta. cozinhe por dez minutos e reserve. Agora e hora de ferver água suficiente para cozinhar os nhoques.

6. 6

   Faça isso em pequenas porções até que as bolinhas de massa subam à superfície.

7. 7

   Retire e coloque em um refratário untado. Sirva acompanhado do molho.

❓ Perguntas frequentes

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