Nhoque de Mandioquinha

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioquinha
• 2 gemas
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• farinha de trigo (suficiente para formar uma massa)
• 300 g de carne moída
• 3 tomates picados
• 1 cebola média picada
• 2 alhos
• 1 lata de molho de tomate
• 1 xícara de parmesão ralado
• 1 xícara (chá) milho verde (opcional)
• 2 folhas de louro
• manjericão
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioquinha, em seguida deixe escorrer bem e passe no processador, coloque em uma tigela juntando o restante dos ingredientes e amassando até formar uma massa. Faça rolinhos passando-os na farinha de trigo e cortando em pedacinhos pequenos e colocá-los em aguá fervente. Quando estiver cozido escorrer e colocar em um refratário e cubra com o molho e polvilhe com os queijo.

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