Nhoque de batata-doce com farinha de arroz e de grão-de-bico

🥕 Ingredientes

• 500 g de batata-doce
• 1 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de farinha de grão-de-bico
• 1 gema
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a batata-doce até ficar mole; escorra e deixe-a esfriar.

2. 2

   Em uma vasilha, coloque as batatas e todos os outros ingredientes; misture bem até ficar uma massa homogênea.

3. 3

   Em uma superfície limpa, adicione farinha de arroz e divida a massa em partes.

4. 4

   Faça rolinhos e corte os nhoques.

5. 5

   Em uma panela com água fervente e sal, coloque os nhoques e deixe-os até que boiem; quando boiarem estarão prontos.

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