Nhoque de abóbora aos 4 queijos da Léia

🥕 Ingredientes

• 1 kg de abóbora madura
• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) rasas de margarina
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola grande
• 4 tomates vermelhos
• Orégano a gosto
• 200 g de queijo mussarela ou prato
• 1 sachê de queijo tipo catupiry
• 200 g de queijo provolone

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Amasse a abóbora em uma tigela com um garfo, junte os ovos, a margarina, o queijo ralado, a farinha de trigo e sal a gosto, misturando muito bem, até fazer uma massa no ponto de bolinho de chuva.

2. 2

   Fervente uma panela de água de sal e um fio de óleo. Quando a água estiver fervendo, jogue a massa com uma colher de sobremesa uma de cada vez.

3. 3

   Retire-as com uma escumadeira assim que flutuarem. Arrume os nhoques numa travessa.

4. 4

   Doure a cebola no azeite, coloque os tomates picados, sal, orégano e 1 sachê de molho de tomate pronto (se quiser).

5. 5

   Coloque o molho por cima dos nhoques.

6. 6

   Após o molho, coloque os 4 tipos de queijos.

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