Nhoque cozido de batata da Maria Antonia

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de água
• 2 colheres de manteiga/margarina
• 4 batatas grandes cozidas e espremidas
• 2 colheres de queijo parmesão ralado
• Raspas de noz-moscada
• Salsinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve a água para ferver juntamente com a manteiga ou margarina e o sal.

2. 2

   Coloque as batatas espremidas na água quente.

3. 3

   Quando levantar fervura coloque a farinha de uma só vez até formar uma bola única e desgrudar do fundo, como massa de salgado.

4. 4

   Acrescente o queijo ralado, uma pitada de noz-moscada e um punhadinho de salsinha cortada muito fininha.

5. 5

   Quando a massa estiver morna, abra rolos como cordões e corte os nhoques.

6. 6

   Mergulhe os nhoques em água fervente até que subam.

7. 7

   Escorra e coloque o molho de sua preferência, tipo bolonhesa, tomate com lingüiça etc.

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