Nhoque caseiro ao molho sugo

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata (preferência asterix)
• 150 g de queijo parmesão ralado
• 250 g de farinha de trigo
• noz-moscada
• 4 tomates (preferência italiano ou débora)
• manjericão
• 6 dentes de alho
• azeite
• amido de milho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas sem casca e amasse bem.

2. 2

   Adicione o queijo ralado, sal, noz-moscada, farinha e misture (eu usei uma batedeira com pá para massa, mas pode ser na mão).

3. 3

   O ponto da massa é quando estiver desgrudando da mão.

4. 4

   Fazer rolinhos de cortar os pedaços.

5. 5

   Coloque na água fervente até que subam e reserve.

6. 6

   Passe o tomate no processador.

7. 7

   Refogue o alho e o manjericão.

8. 8

   Coloque o tomate processado.

9. 9

   Adicione sal e coloque amido de milho aos poucos se precisar engrossar.

❓ Perguntas frequentes

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