Nhoque aos quatros queijos

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batatas cozidas e espremidas
• 100 g de margarina
• 3 ovos
• 1 colher (café) de sal
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Água o suficiente para cozinhar
• 1 fio de óleo
• 1 lata de creme de leite
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 100 g de queijo tipo catupiry
• 100 g de queijo prato ou mussarela ralado
• 100 g de queijo gorgonzola
• Orégano a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a batata ainda quente e amassada em uma tigela.

2. 2

   Junte a margarina e misture.

3. 3

   Espere amornar e junte os ovos batidos e o sal.

4. 4

   Misture bem e acrescente a farinha de trigo aos poucos, até dar ponto de enrolar.

5. 5

   Faça os roletes sobre a mesa enfarinhada e corte os nhoques.

6. 6

   Coloque bastante água para ir fervendo, com o fio de óleo.

7. 7

   Quando ferver acrescente aos poucos os nhoques, assim que subirem até a superfície retire com uma escumadeira.

8. 8

   Coloque em um escorredor.

9. 9

   À parte faça o molho, leve uma panela ao fogo baixo, junte o creme de leite e deixe só esquentar levemente.

10. 10

    Acrescente os queijos um a um, sempre misturando.

11. 11

    Coloque o orégano e deixe derreter todos os queijos e molho ficar bem quente.

12. 12

    Passe uma água quente nos nhoques já cozidos, arrume em uma travessa coloque o molho e sirva quente.

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