Nhoque à romanesca

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata
• 8 colheres de sopa de amido de milho (maizena)
• 8 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa com margarina
• 1 cebola média picada em pequenos cubos
• 1 caixa de creme de leite
• 500 ml de leite
• 1 colher de sopa com amido de milho
• 2 pacotes de 50 g de queijo parmesão ralado
• 200 g de cogumelos champignon fatiados
• 200 g de presunto cozido da sua preferência fatiado
• 1/2 caixa de milho verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as batatas para que facilite na hora de espremê-las, coloque-as na panela de pressão, e cozinhe até estarem totalmente macias. 2em um refratário ou tigela, coloque o amido de milho, a farinha de trigo e o sal.

2. 2

   Junte as batatas e mexa até que fique homogênea.

3. 3

   Coloque uma panela no fogo para cozinhar a massa.

4. 4

   Em um saco pra confeitar, coloque a massa e após ferver a água, coloque as bolinhas e as tire quando boiarem.

5. 5

   Em uma panela coloque a margarina, espere até que ela derreta toda.

6. 6

   Após, coloque a cebola picada e deixe ela em ponto macio ou transparente, coloque o creme de leite deixe cozinhar até levante fervura.

7. 7

   Em um outro recipiente, coloque o leite e o amido de milho, dissolva ele e acrescente na panela junto com o parmesão ralado.

8. 8

   Deixe levantar fervura.

9. 9

   Quando ferver, adicione o presunto picado em quadrados pequenos, despeje também o champignon e o milho.

10. 10

    Mexa e deixe esfriar um pouco e sirva logo em seguida.

11. 11

    Acompanha bem um vinho branco.

❓ Perguntas frequentes

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