Nhoque à bolonhesa

🥕 Ingredientes

• 500 g de batata cozida e espremida
• 1 ovo
• Sal a gosto
• Farinha de trigo até o ponto de enrolar (de 500 a 750g)
• 300 g de carne moída (sem gordura)
• 175 g de molho de tomate
• 300 g de mussarela ralada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a batata já espremida e fria com o ovo e o sal.

2. 2

   Adicione aos poucos a farinha de trigo até o monto de enrolar.

3. 3

   Enfarinhe uma superficie lisa, faça rolinhos e corte em cubinhos.

4. 4

   Ferva uma panela com bastante agua e um pouco de óleo e sal, como se fosse cozinhar macarrão.

5. 5

   Coloque aos poucos os nhoques e quando subirem cozinhe por mais 3 minutos, retire e escorra.

6. 6

   Refogue a carne moída, coloque o molho de tomate e tempero a gosto.

7. 7

   Se preferir acrescente 1/2 xícara de água para o molho não ficar muito grosso.

8. 8

   Coloque o nhoque em um refratário, cubra com o molho bolonhesa e por cima a mussarela ralada.

9. 9

   Leve ao forno ou ao micro-ondas até que a mussarela derreta.

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