Nhoque

🥕 Ingredientes

• 700 g de farinha de trigo
• 2 gemas
• 1 litro de leite
• 100 g de manteiga
• 100 g de queijo ralado
• queijo ralado para polvilhar sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque o leite, o sal e a manteiga. Deixe ferver.

2. 2

   Depois, em um recipiente separado, bata as gemas com um pouco de leite. Adicione essa mistura na panela com o leite.

3. 3

   Após levantar fervura, junte a farinha de trigo de uma só vez, sempre mexendo até desgrudar da panela.

4. 4

   Não se assuste não vai empelotar.

5. 5

   Desligue o fogo em seguida.

6. 6

   Coloque a massa em uma superfície lisa e limpa com um pouco de azeite.

7. 7

   Acrescente o queijo ralado e sove, deixe a massa esfriar um pouco para não queimar as mãos.

8. 8

   Faça os cordões com porções da massa.

9. 9

   Corte-os com uma faca e salpique um pouco de farinha de trigo.

10. 10

    Cozinhe pequenas quantidades de massa em água fervente. Assim que subirem à superfície da água, retire e escorra.

11. 11

    Coloque em um refratário, adicione o molho e polvilhe queijo.

12. 12

    Utilize o molho de sua preferência.

13. 13

    Faça bolas com a massa e recheie com um cubo de mussarela.

14. 14

    Se desejar congele a massa depois de cozida.

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