Namorado em crosta de castanha de caju la moda Rafaelle Garone

🥕 Ingredientes

• Casca de 1 limão siciliano em tiras
• 10 colheres de sopa de azeite de oliva
• 4 medalhões de namorado com a pele
• Folhas de 1 maço pequeno de ervas frescas picadas finamente (salsinha e segurelha)
• 1/2 xícara de chá de castanha de caju moída
• 4 colheres de sopa de óleo
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo baixo uma panela com o limão e o azeite até amornar (não deixe ferver).

2. 2

   Retire do fogo e tampe a panela.

3. 3

   Tempere o peixe com sal e empane o lado sem pele com as ervas misturadas com a castanha de caju.

4. 4

   Aperte bem para formar uma crosta bem firme.

5. 5

   Aqueça bem o óleo numa frigideira, coloque os medalhões com a crosta voltada para baixo e grelhe, pressionando fortemente até cozinhar por igual.

6. 6

   Retire do fogo, distribua os medalhões nos pratos, regue com o azeite de limão e sirva.

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