Muffins de iogurte, banana e canela

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 3 colheres de margarina sem sal
• 1 copo de iogurte natural
• 5 colheres de sopa de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres (generosas) de chá de fermento em pó
• 4 bananas prata pequenas, ou 3 grandes
• Canela à gosto
• Açúcar para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta a margarina e espere esfriar um pouco. Bata na batedeira a margarina com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Reserve.

2. 2

   Daqui pra frente não use mais a batedeira.

3. 3

   Em um recipiente, bata bem os ovos, acrescente o leite e o iogurte e bata bem até ficar uma mistura homogênea.

4. 4

   Corte em pedacinhos a banana.

5. 5

   Passe os pedacinhos de banana na farinha de trigo para que os pedaços não fiquem agrupados em uma só parte ou afundem.

6. 6

   Coloque canela a gosto nessa mistura.

7. 7

   Jogue na massa e mexa delicadamente.

8. 8

   Por último coloque o fermento e mexa apenas para misturar.

9. 9

   Coloque em 12 forminhas descartáveis nº 0 ou unte com margarina e farinha forminhas próprias para Muffins.

10. 10

    Polvilhe açúcar e canela por cima.

11. 11

    Asse em forno médio pré-aquecido.

12. 12

    Sirva quente ou espere esfriar.

13. 13

    Pode ser guardado na geladeira e aquecido no micro-ondas.

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