Muffins de banana

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 250 g de açúcar
• 100 ml de leite (integral)
• 4 bananas grandes cortadas em cubinhos (Caturra)
• 350 g de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de canela
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colhes de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 banana para cortar em rodelas e enfeitar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as 4 bananas em cubinhos e reserve.

2. 2

   Misture os 3 ovos inteiros com o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha.

3. 3

   Em uma batedeira bata por aproximadamente 5 minutos, formando um creme homogêneo e reserve.

4. 4

   Em outro recipiente misture o sal, a canela e a farinha.

5. 5

   Junte as duas misturas alternando com o leite e acrescente o fermento, bata por mais 1 minuto.

6. 6

   Desligue a batedeira e com ela desligada acrescente as bananas em cubinhos e misture na massa de preferência com um fuê para que fique os pedacinhos de banana.

7. 7

   Utilize forminhas de papel para assar cupcake ou forminhas de empadinha.

8. 8

   Distribua a massa preenchendo as forminhas até a metade e leve ao forno para assar por aproximadamente 20 minutos, ou até ficarem assados em temperatura de 180ºC.

9. 9

   Preaqueça o forno por aproximadamente 15 minutos antes de colocar os muffins para assar.

10. 10

    Para decorar corte rodelinhas de banana, coloque em cima de cada muffin (bolinho) e salpique canela para dar uma cor.

11. 11

    Rápido, fácil e delicioso.

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