Muffin de fubá com goiabada

🥕 Ingredientes

• 100 g de fubá
• 150 g de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 150 g de açúcar
• 100 ml de óleo vegetal
• 125 g de iogurte natural
• 1 ovo
• 100 g de goiabada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Pique a goiabada em cubinhos e passe na farinha de trigo para não afundar.

3. 3

   Em um recipiente, misture o fubá, a farinha, o fermento, o bicarbonato e o açúcar.

4. 4

   Em outra tigela misture o óleo, o iogurte e o ovo.

5. 5

   Acrescente a parte líquida na tigela onde foram misturados os secos e misture sem bater muito até obter uma massa grossa.

6. 6

   Misture metade da goiabada na massa.

7. 7

   Coloque a massa em forminhas de papel para cupcakes, enchendo até 2/3 da capacidade.

8. 8

   No final, acescente o restante dos pedacinhos de goiabada por cima e leve para assar de 15 a 20 minutos.

9. 9

   Para saber se está no ponto para retirar do forno, espete com palito, se sair limpo está pronto.

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