Muffin de cenoura com chocolate

🥕 Ingredientes

• 2 ovos (temperatura ambiente)
• 2 xícaras de farinha (peneiradas)
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 2 cenouras médias (aprox. 450 g)
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• pedaços de chocolate a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador, até ter mistura homogênea: óleo, ovos, açúcar e cenoura em pedaços, descascada.

2. 2

   Incorpore a mão a farinha e o fermento na mistura.

3. 3

   Quebre o chocolate em pedaços e incorpore na massa final. Distribua igualmente entre as forminhas.

4. 4

   Pre aqueça o forno por 10min (180-200 graus) e só abra após 30min. Estará pronto!

5. 5

   Óleo poderá também ser substituído por manteiga e, para um sabor extra, acrescente extrato de baunilha.

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