Mousse de pêssego

🥕 Ingredientes

• 2 envelopes de gelatina em pó branca, sem sabor (24g)
• 1/2 xícara de água
• 2 latas de pêssego em calda (470g cada)
• 1 xícara de creme de leite (240ml)
• 4 claras
• 1/2 xícara de açúcar
• Cerejas em calda (para decorar)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Polvilhe a gelatina sobre a água, deixe hidratar por alguns minutos e leve ao fogo, em banho-maria, até dissolvê-la.

2. 2

   Bata no liquidificador os pêssegos de 1 lata, com a calda. Transfira para uma tigela, acrescente o creme de leite, mexa e adicione a gelatina dissolvida. Misture bem.

3. 3

   Coloque sobre uma bacia com água e gelo e mexa de vez em quando até a mistura engrossar e ficar com a consistência de clara de ovo crua.

4. 4

   Acrescente as claras batidas em neve, o açúcar e misture delicadamente. Coloque numa fôrma de 25cm de diâmetro, untada com óleo. Leve à geladeira até ficar firme.

5. 5

   Bata a outra lata de pêssego (reserve uma metade de pêssego para decorar), no liquidificador. Coloque sobre a mousse desenformada e decore com o pêssego reservado e as cerejas.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)