Mousse de maracujá diet e sem lactose

🥕 Ingredientes

• 1 copo de suco de maracujá azedo concentrado
• 2 copos de leite de soja
• 1 caixa de creme de soja (alternativo ao creme de leite)
• 3 colheres de sopa de adoçante dietético para culinária
• 3 colheres de sopa de leite de soja em pó
• 12g de gelatina sem sabor
• 1/2 xícara de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador o suco de maracujá concentrado, o creme de soja, o leite em pó, o adoçante e 1 copo de leite de soja.

2. 2

   Em uma panela, coloque a gelatina sem sabor com 1/2 xícara de água fria para hidratar. Em seguida, acrescente 1 copo do leite de soja e leve ao fogo mexendo até dissolver por completo e começar a ferver.

3. 3

   Por fim, adicione a gelatina dissolvida no leite à mistura preparada anteriormente no liquidificador e bata novamente por 30 segundos. Despeje em uma forma de pudim, ou na forma de sua preferência, e leve à geladeira até adquirir consistência (2 a 3 horas).

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