Mousse de maracujá com wafer de chocolate

🥕 Ingredientes

• 1 lata de 300 g de creme de leite sem o soro
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de suco de maracujá (use a lata de leite condensado como medida)
• 1 pacote de wafer sabor chocolate
• 2 maracujás inteiros
• 1 xícara de chá de água
• 1/2 xícara de chá açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador, por 2 a 3 minutos, o creme de leite, o leite condensado e o suco de maracujá (pode ser a fruta ou o suco concentrado de garrafa).

2. 2

   Juntar numa panela, em fogo médio, a água, a polpa de maracujá com semente e o açúcar.

3. 3

   Mexer, até calda começar e engrossar.

4. 4

   Para saber o ponto da calda, coloque água num copo e vai pingando a calda nesse copo com água, até você ver que ele fica mais consistente sem dissolver rápido na água.

5. 5

   Divida o wafer ao meio e coloque 4 fatias na taça.

6. 6

   Coloque a mousse e leve para gelar por 1 hora.

7. 7

   Retire da geladeira e coloque a calda, leve novamente para gelar por mais 2 horas.

8. 8

   Para ficar consistente, faça da noite para o outro dia, porque o tempo de gelar varia de geladeira pra geladeira, mas em média 3 horas está pronta a mousse!

9. 9

   para retirar o soro do creme de leite, deixe-o no congelador por 20 minutos, furar o fundo da lata até escorrer o líquido.

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