Mousse de manga com iogurte

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de manga picada
• 1/3 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de água
• 1 colher (chá) de casca de limão ralada
• 4 claras
• 1 copo de iogurte natural
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 8 potes para sobremesa ou taças com capacidade para 1/2 xícara

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata a manga no liquidificador até obter um purê. Reserve.

2. 2

   Na batedeira, bata as claras até espumarem. Junte o açúcar e continue batendo até obter picos firmes. Reserve.

3. 3

   Ponha a água em um recipiente e polvilhe com a gelatina. Deixe descansar por 1 minuto. Leve ao fogo, em banho-maria, até derreter. Acrescente a gelatina ao purê de manga e misture.

4. 4

   Junte o iogurte e a casca de limão e misture até ficar homogêneo. Acrescente as claras batidas, misturando delicadamente com uma espátula. Despeje nos potes e leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Para servir, decore com fatias finas de manga.

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