Mousse de goiaba

🥕 Ingredientes

• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher (chá) de gelatina em pó incolor e sem sabor
• 200 g de goiaba picada
• 3 claras
• 1/2 xícara (chá) de requeijão catupiry

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Hidrate a gelatina em 1 colher (sopa) de água e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Retire do fogo e reserve.

2. 2

   Coloque em uma panela a goiabada e 1 xícara (chá) de água.

3. 3

   Leve ao fogo e cozinhe por 20 minutos ou até obter um doce cremoso.

4. 4

   Retire do fogo e reserve.bata as claras na batedeira até obter picos firmes, sem parar de bater, acrescente a goiabada fervente e bata até ficar brilhante.

5. 5

   Junte a gelatina e o creme de leite.Bata por mais 2 minutos, despeje em uma tigela e deixe gelar por 3 horas.

6. 6

   Modele a mousse e o requeijão em formas de quenelles (formato de zepelim) e arrume nos pratos.

7. 7

   Decore com géleia de goiaba e tomilho-limão.

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