Mousse de Coco

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite (medir na lata de leite condensado)
• 1 envelope de gelatina sem sabor incolor
• 50 g de coco ralado
• 1 coco médio
• 1 xícara chá de açúcar
• ½ xícara chá de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador adicione o leite condensado, o creme de leite, o coco e o leite.

2. 2

   Bata bem, em seguida com o liquidificador ainda ligado acrescente a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem, bata somente para misturar.

3. 3

   Despeje o mousse em taças individuais e leve para gelar por 6 horas.

4. 4

   Retire a água do coco, quebre e retire a castanha, com ajuda de um ralador de batatas fatie o coco. Em uma panela adicione o açúcar e a água, leve ao fogo baixo até formar uma calda em ponto de fio, acrescente o coco fatiado e misture, deixe a calda tomar consistência novamente, deixe o coco cozinhar até ele clarear um pouco. Não deixe a calda engrossar pois ela pode açucarar.

5. 5

   Unte uma fôrma com manteiga, retire o coco da calda e coloque na fôrma.

6. 6

   Envolva uma fatia na outra até formar uma flor, depois coloque sobre a mousse, leve para gelar por 30 minutos ou sirva a seguir.

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