Mousse de Chocolate Marmorizada

🥕 Ingredientes

• 360 g de chocolate branco
• 6 colheres (sopa) de manteiga
• 2/3 de xícara de creme de leite (1 caixinha)
• 2 claras
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 400 g de chocolate meio-amargo
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 6 ovos separados
• Raspas de chocolate ao leite
• Chantilly

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o chocolate e a manteiga em pedacinhos e coloque numa vasilha e derreta em banho-maria ou micro-ondas.

2. 2

   Junte o creme de leite, 2 colheres (sopa) de cada vez, mexendo bem.

3. 3

   Bata as claras em neve e em seguida adicione o açúcar.

4. 4

   Bata até obter um suspiro firme e brilhante.

5. 5

   Misture cuidadosamente ao chocolate branco.

6. 6

   Coloque a mousse branca numa taça grande de vidro ou cristal e leve para o freezer por 30 minutos.

7. 7

   Derreta o chocolate em pedaços sobre banho-maria ou no micro-ondas.

8. 8

   Retire do fogo. Bata bem a manteiga com as gemas e junte ao chocolate derretido. Bata as claras em neve e misture delicadamente com o chocolate e a manteiga (sem batedeira).

9. 9

   Coloque a mousse escura sobre a mousse clara e, com um garfo, marmorize as 2 misturas, sem misturar demais.

10. 10

    Faça raspas de chocolate ao leite e jogue por cima.

11. 11

    Se preferir, decore com creme chantilly.

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