Mousse de chocolate com Amareto

🥕 Ingredientes

• 10 ovos
• 450 g de chocolate de boa qualidade (puro)
• 80 g de açúcar
• 2 colheres (sopa) de licor de amêndoas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe as claras das gemas.

2. 2

   Em uma bacia de batedeira coloque as gemas e o açúcar, bata até dobrar de volume.

3. 3

   Enquanto bate a gemada derreta o chocolate no microondas, quando derretido adicione-o à gemada e bata até ficar espesso.

4. 4

   Coloque o licor.

5. 5

   Bata as claras em neve e incorpore lentamente, sem bater, à mistura de chocolate e gemas com açúcar.

6. 6

   Em taças individuais coloque a mousse e deixe gelar por algumas horas.

7. 7

   Ou em uma compoteira maior coloque toda a mousse.

8. 8

   Se desejar cubra a mousse com pralinê de amêndoas bem trituradas ou biscoitos amaretti quebrados grosseiramente.

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