🥕 Ingredientes
- 4 claras
- 4 gemas
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 15 colheres de sopa dechocolate em pó sem açúcar
- 1 lata de creme de leite com soro
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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Bater na batedeira 4 gemas com 4 colheres de sopa de açúcar até que as gemas fiquem bem brancas.
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Bater na batedeira 4 claras em neve.
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Em seguida, acrescentar 4 colheres de sopa de açúcar e bater mais um pouco.
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Em uma panela, colocar 1 lata de creme de leite com soro e 15 colheres de sopa de chocolate em pó sem açúcar.
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Levar ao fogo brando misturando sempre até obter um creme liso.
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Misturar o primeiro creme (o de gemas) com o segundo creme (o de claras) na batedeira.
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Não é necessário bater muito, apenas para misturar.
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Acrescentar o terceiro creme (o de chocolate).
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Não utilizar a batedeira.
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Misturar delicadamente com uma colher de pau (misturar com a colher de pau no sentido de baixo para cima e não no sentido circular, como de costume).
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Isto faz com que as claras em neve não sejam quebradas mantendo a consistência da mousse.
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Colocar em uma tigela e levar ao freezer.
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