Mousse de chocolate

🥕 Ingredientes

• 500 g de chocolate ao leite
• 6 gemas
• 4 colheres de sopa de água quente
• 2 colheres de chá de baunilha
• 6 claras em neve

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar o chocolate para derreter em banho-maria ou no microondas.

2. 2

   Bater bem as gemas com a água quente.

3. 3

   Adicione a baunilha e continue a bater até obter uma massa cremosa, vá juntando o chocolate dissolvido aos poucos, misturando bem, acrescente as claras em neve, mexendo delicadamente até misturar.

4. 4

   Coloque em tacas ou em refratário e leve a geladeira com raspas de chocolate por cima.

5. 5

   Pode-se fazer as seguintes substituições: 500 g de chocolate ao leite por 500 g de chocolate meio amargo ou por 250 g de chocolate ao leite mais 250 g de chocolate meio amargo.

6. 6

   Pode-se também substituir a baunilha por licor de cacau, (baunilha ou licor é usado somente para tirar o sabor forte e o odor dos ovos).

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