Mousse de camarão

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de caldo de galinha
• 1 cebola grande cortada em pedaços
• 1 cenoura cortada em rodelas
• 2 tomates sem casca e sem pele
• 2 rodelas de manjericão picado
• 1 kg de camarão médio
• 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
• 1 colher (sopa) do suco do limão
• 4 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 xícara (chá) de maionese
• Pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo o caldo da galinha, a cebola, cenoura, tomate, limão e o manjericão.

2. 2

   Deixe levantar fervor, baixe o fogo e deixe cozinhar por uns 15 minutos.

3. 3

   Enquanto isso, limpe e descasque o camarão.

4. 4

   Acrescente o caldo fervente e cozinhe mais 4 minutos.

5. 5

   Retire o limão.

6. 6

   Amolecer a gelatina em meia xícara de água fria e dissolva o caldo quente.

7. 7

   Bater o caldo com os legumes e o camarão no liquidificador aos poucos.

8. 8

   Polvilhar com pimenta.

9. 9

   Verificar os condimentos e acrescente o suco de limão e o creme de leite.

10. 10

    Leve para a geladeira até que engrosse um pouco ou ponha numa bacia sobre água com gelo.

11. 11

    Acrescente maionese e misture.

12. 12

    Despeje em uma forma decorada untada rapidamente com azeite.

13. 13

    Leve para a geladeira por 4 horas ou até que fique firme.

14. 14

    Retire da forma e decore a gosto.

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