Mousse de Azeitonas

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de azeitona verde picada
• 1 xícara de azeitona preta picada
• suco de 1/2 limão
• 1 vidro de maionese pequeno
• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 envelopes de gelatina incolor e sem sabor
• 3 claras em neve
• alho-poró picado a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• cheiro-verde a gosto
• azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma forma com furo, unte com azeite e leve ao congelador.

2. 2

   Hidrate a gelatina com 4 colheres de água e derreta em banho maria (ou no microondas), e reserve.

3. 3

   Bata as claras em neve até ficarem firmes, e reserve.

4. 4

   Em um outro recipiente, junte o restante dos ingredientes, misturando até que forme um creme.

5. 5

   Corrija o sal e adicione a gelatina, misturando novamente.

6. 6

   Junte as claras em neve aos poucos, misturando levemente.

7. 7

   Despeje a mistura sobre a forma untada e congelada.

8. 8

   Cubra com papel filme e leve à geladeira por 1 hora.

9. 9

   Desenforme utilizando um pano umedecido em água morna.

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