Mousse de abacaxi com creme diet

🥕 Ingredientes

• 2 caixas de leite condensado diet (395g cada)
• 1 caixas de creme de leite (200g)
• 2 pacotes de gelatina sem sabor incolor (12 g cada)
• 1 pacote de suco em pó zero açúcar sabor abacaxi (8 g)
• 1 caixa de leite condensado diet (395g)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 15 gotas de essência de abacaxi
• 250 ml de leite desnatado
• 1 gema peneirada
• 1 abacaxi inteiro
• 10 colheres de (sopa) de água para hidratar as gelatinas incolor

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Comece cozinhando o abacaxi. Corte em pedaços pequenos sem o miolo, leve ao fogo com 5 colheres (sopa) de adoçante culinário e uma xícara de água (aproximadamente 200 ml)

2. 2

   Cubra por inteiro o abacaxi com a água na panela e mexa bem. Tampe e deixe cozinhar por meia hora ou até o abacaxi ficar com a cor transparente.

3. 3

   Depois de cozido, é só coar e reservar.

4. 4

   em uma panela, coloque o leite condensado diet e a gema peneirada e misture bem para dissolver a gema por completo.

5. 5

   Adicione o leite desnatado e as 3 colheres (sopa) de amido de milho e mexa muito bem para dissolver também por completo e não ficar com bolinhas.

6. 6

   Feito isso, leve ao fogo médio, mexendo sempre para que o creme não grude no fundo da panela.

7. 7

   Quando começar a levantar fervura, adicione o abacaxi picado, misture e continue a mexer sem parar.

8. 8

   Quando começar a ferver (formar bolinhas), abaixe o fogo e mexa por mais 2 minutos.

9. 9

   Passados os 2 minutos, desligue o fogo e adicione a essência de abacaxi e misture bem.

10. 10

    Adiciona também o creme de leite e misture novamente.

11. 11

    Despeje este creme em um recipiente, cubra com plástico filme e deixa esfriar.

12. 12

    Enquanto isso, faça a mousse, adicione no liquidificador as 2 caixas de leite condensado diet, o creme de leite e o pacote de suco de abacaxi zero açúcar.

13. 13

    Bate em velocidade média por 2 minutos para misturar bem.

14. 14

    Enquanto bate a mousse, faça a gelatina incolor conforme está na embalagem: hidrate-as com 5 colheres (sopa) de água para cada uma

15. 15

    Deixe as gelatinas incolor descansarem por aproximadamente 10 minutos, depois leve ao microondas por 30 segundos. Daí é só adicionar as gelatinas incolor ao mousse no liquidificador e bater por 1 minuto.

16. 16

    Com o creme frio e o mousse pronto, é só montar a mousse de abacaxi com creme diet.

17. 17

    Primeiro, em uma travessa, faça uma camada com metade da mousse, depois coloque o creme com cuidado por cima.

18. 18

    Por fim, adicione a outra metade da mousse.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)