Morango ao Creme com Ganache de Chocolate

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• 3 gemas peneiradas
• 1 colher de sopa de Amido de Milho dissolvida em um pouco de leite
• 200 g de creme de leite
• 180 g de chocolate ao leite
• Chantily para enfeitar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   junte em uma panela 3 gemas peneiradas, 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite (use a lata do leite condensado como medida), 1 colher de sopa bem cheia de maizena (dissolva antes em um pouco de leite).

2. 2

   Leve ao fogo baixo mexendo até ferver e engrossar. Esse creme costuma empelotar, não se desespere, se isso acontecer leve ao liquidificador ou use o mixer. Deixe o creme esfriar.

3. 3

   Coloque no microondas para aquecer o conteúdo de 1 caixinha de 200g de creme leite.

4. 4

   Não é para ferver, apenas aquecer bem (pode ser feito no fogão também).

5. 5

   Ao creme de leite quente adicione 180g de chocolate picado (usei ao leite) e mexa até dissolver por completo.

6. 6

   Leve à geladeira para resfriar um pouco.

7. 7

   Enquanto os dois cremes esfriam lave e pique uma caixa de morangos (reserve 4 deles para enfeitar) e bata um chantilly, para isso é só comprar creme de leite fresco e bater na batedeira até engrossar, adicionando açúcar de acordo com seu gosto.

8. 8

   No fundo dos copos coloque pelo menos 2 dedos do creme branco. Por cima uma generosa camada de morangos, cubra-os com a ganache de chocolate. Para finalizar uma colherada de chantilly e um morango para enfeitar.

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