Moranga ensopada com coxão mole

🥕 Ingredientes

• 500 g de moranga descascada e cortada em cubos
• 500 g de coxão mole cortado em tiras
• 2 colheres de sopa de óleo de soja
• 1 cebola média picada
• 4 dentes de alho espremido
• 1 tomate grande cortado em cubos
• 1/2 pimentão médio cortado em cubos
• sal e pimenta a gosto
• coentro ou salsa a gosto
• água o suficiente para cobrir a moranga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo o óleo com a cebola e o alho até dourar.

2. 2

   Acrescente o coxão mole e deixe por aproximadamente 2 minutos.

3. 3

   Acrescente o tomate e o pimentão e deixe mais 2 minutos.

4. 4

   Acrescente a moranga e deixe por mais 2 minutos.

5. 5

   Tempere com sal e pimenta.

6. 6

   Cubra com água.

7. 7

   Deixe na pressão por aproximadamente 25 minutos ou até que esteja completamente cozido.

8. 8

   Acrescente coentro ou salsinha e sirva com arroz branco.

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