Moqueca de soja com camarão

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de soja texturizada
• 500 g de camarão fresco
• 1 cebola grande ralada ou picada
• 1 tomate grande picado
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de pó de camarão seco
• 1/2 xícara de coentro picado
• 3 colheres de azeite de dendê
• 4 colheres de azeite de oliva
• 400 ml de água morna
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   ferva a quantidade de água suficiente para cobrir a soja.

2. 2

   Coloque a soja num recipiente e cubra com a água fervente.

3. 3

   Tampe e deixe por 5 a 10 minutos até que a soja fique com textura macia.

4. 4

   Escorra numa peneira ou escorredor e esprema o excesso de água com as mãos. Reserve.

5. 5

   Refogue os camarões com 2 colheres de azeite de oliva e o alho. Reserve.

6. 6

   Refogue a soja com 2 colheres de azeite de oliva a cebola e o tomate, coloque o pó de camarão, vá juntando a água morna aos poucos e deixe cozinhar por uns 30 minutos.

7. 7

   Coloque um pouco de sal (o pó de camarão é bastante salgado).

8. 8

   Acrescente os camarões, o azeite de dendê e deixe mais 5 a 8 minutos no fogo.

9. 9

   Depois que retirar do fogo acrescente o coentro picado.

10. 10

    Sirva com arroz branco.

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