Moqueca de frango à baiana

🥕 Ingredientes

• 1 kg de frango em pedaços (ou 10 sobrecoxas)
• Pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão
• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 cebolas grandes em rodelas grossas
• 1 pimentão verde em rodelas grossas
• 1 pimentão vermelho em rodelas grossas
• 3 tomates sem pele e sem sementes , picados
• 1 pimenta vermelha picadinha
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de azeite de dendê
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 colher(chá) de coentro picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os pedaços de frango com a pimenta e o suco de limão e deixe descansar por 10 minutos.

2. 2

   Aqueça o óleo e doure nele os pedaços de frango. Junte as cebolas, os pimentões e misture bem.

3. 3

   Acrescente os tomates e a pimenta vermelha e refogue mais um pouco.

4. 4

   Adicione os tabletes de caldo sobre o refogado e despeje 1 xícara (chá) de água fervente, mexendo bem, até dissolverem por completo.

5. 5

   Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 40 minutos. Quando o frango estiver macio e o molho apurado, junte o azeite de dendê, o leite de coco, a salsa e o coentro. Aqueça, sem deixar ferver, e sirva a seguir com farinha de mandioca e arroz branco.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)