Moqueca de camarão fresco com mamão verde

🥕 Ingredientes

• 1 kg de camarão fresco s/cabeça e s/casca
• 1/2 kg de mamão verde em cubos pequenos
• 100 g de camarão seco e defumado
• 200 ml de leite de coco
• 100 ml de azeite de dendê
• 1 tomate grande em rodelas
• 1 cebola grande em rodelas
• 1 pimentão grande em rodelas
• 1 dente de alho amassado
• 1 pitada de noz-moscada
• Coentro a gosto
• Suco de 1 limão grande
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pegue os camarões frescos depois de lavados, arrume-os dentro de uma frigideira espaçosa, passe o alho amassado e o sal, em seguida arrume sobre eles as rodelas de tomate, cebola e pimentão, salpique o coentro por cima.

2. 2

   Espalhe os camarões secos já sem cabeça sobre os frescos, coloque espalhado a pitada da noz-moscada e em seguida regue tudo com o suco do limão, o leite de coco e por fim o azeite de dendê. 3o mamão verde deve ser cozido separadamente e adicionado aos demais ingredientes.

3. 3

   Tampe a frigideira e deixe ferver por 7 minutos.

4. 4

   O camarão não pode ficar muito tempo na fervura para manter a maciez do fruto, bom apetite.

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