Montanha Russa

🥕 Ingredientes

• 1 lata de doce de ameixa preta (ou qualquer outro doce de frutas em calda)
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite de vaca
• 2 ou 3 colheres de amido de milho
• 2 colheres de margarina
• 2 gemas
• Algumas gotas de baunilha (opicional)
• 2 claras em neve
• 5 colheres de açúcar
• 1 lata de creme de leite gelado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque o leite condensado, o leite de vaca com o amido de milho previamente desmachado nele, a margarina e as gemas.

2. 2

   Misture tudo e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Coloque as gotas de baunilha e retire do fogo.

3. 3

   Em um pirex médio coloque o creme e o doce por cima dele (não coloque toda a calda).

4. 4

   Em uma batedeira bata as claras em neve e acrescente uma a uma as colheres de açúcar para formar um suspiro.

5. 5

   Depois de pronto o suspiro, acrescente o creme de leite e misture delicadamente com movimentos de cima para baixo (não bata o creme de leite pois não dá o ponto) até formar um chantilly leve.

6. 6

   Coloque por cima do pirex onde já está o creme e o doce, cobrindo tudo. Leve à geladeira por umas 2 horas antes de servir.

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