Molho madeira

🥕 Ingredientes

• 200 g de músculo
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 dente de alho
• 1 cebola cortada em rodelas
• Sal e pimenta a gosto
• 1 folha de louro
• 1 ramo de tomilho
• 1 maço de cheiro verde
• 1 xícara de chá de vinho madeira
• 1/2 xícara de chá de conhaque
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 pitada de noz - moscada ralada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a carne em pedaços pequenos.

2. 2

   Tempere com alho, sal, pimenta e deixe tomar gosto por 10 minutos.

3. 3

   Aqueça o óleo e doure a carne.

4. 4

   Junte a cebola, o louro, o tomilho e o cheiro - verde.

5. 5

   Adicione o vinho, o conhaque e 1 xícara de chá de água quente.

6. 6

   Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos.

7. 7

   Retire e passe por uma peneira fina.

8. 8

   Doure a farinha na manteiga.

9. 9

   Junte ao molho, vagarosamente, mexendo até engrossar.

10. 10

    Acrescente a noz - moscada.

❓ Perguntas frequentes

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