Molho especial de macarronada

🥕 Ingredientes

• 1/2 pimentão picado
• 4 colheres (sopa) cheias de manteiga
• 2 sachês (5 g cada) de tempero pronto (em pó e de preferência com pimenta pra dá o sabor mais picante)
• 1 colher (chá) de colorau
• 2 batatas médias ou grandes
• 3 copos de água morna (aproveite a água fervente do macarrão após escorrê-lo)
• 4 colheres (sopa) bem cheias de leite em pó
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas, não precisa deixar elas muito mole, basta ficar em um ponto onde não sobre pedaços delas após passar no liquidificador.

2. 2

   Coloque os copos de água morna numa vasilha (reserve um dos copos para depois) e dissolva o leite em pó.

3. 3

   Tempere com sal a gosto.

4. 4

   Refogue a margarina com o pimentão numa panela separada.

5. 5

   Quando o pimentão dourar, acrescente os sachês de tempero pronto, o colorau e mexa bem.

6. 6

   Acrescente a mistura do leite e deixe em fogo médio até notar que ficou um caldo mais grosso.

7. 7

   Feito isso, desligue.

8. 8

   Após cozidas as batatas, descasque-as e bata no liquidificador junto ao caldo.

9. 9

   Se após isso ficar muito grosso, coloque aos poucos aquele último copo de água quente reservado, até conseguir uma consistência meio termo do caldo.

10. 10

    Lembre-se que o macarrão absorve o líquido, então não é bom que o molho fique muito grosso.

❓ Perguntas frequentes

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