Molho de tomate italiano

🥕 Ingredientes

• 1 kg de tomate bem maduro
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• 1 colher de chá de cominho
• 2 folhas de louro
• 1 colher de sopa de manjericão (opcional)
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa (rasa) de açúcar
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• Azeite
• 500 ml de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiramente, retire as cascas dos tomates. Faça um corte em cruz e coloque-os na água fervente por 1 minuto.

2. 2

   Transfira para um recipiente com água bem gelada.

3. 3

   Assim, as cascas sairão facilmente.

4. 4

   Depois de retirar as cascas e as sementes, bata-os no liquidificador até obter a consistência que desejar.

5. 5

   Em uma panela, frite e cebola e o alho e deixe-os dourar, logo após, adicione os tomates batidos.

6. 6

   Adicione o cominho, manjericão, pimenta-do-reino, folhas de louro e sal. Mexa bem e adicione a água.

7. 7

   Deixe cozinhar até o ponto desejado.

8. 8

   Adicione o açúcar e mexa.

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