Molho de quatro queijos

🥕 Ingredientes

• 500 ml de leite integral
• 1 cebola média
• 2 colheres (sopa) farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) margarina
• 150 grs de mussarela
• 150 grs provolone
• 150 grss de queijo parmesão
• 1 copo de requeijão ou catupiry
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater no liquidificador o leite, a margarina, a farinha de trigo e a cebola. Levar ao fogo essa mistura mexendo sempre até engrossar. Acrescentar então os queijo aos poucos, continuar mexendo até levantar fervura. Desligar e acrescentar sal a gosto. Usar o molho para diversos pratos (macarrão, nhoque, lasanha ou o que preferir).

2. 2

   Se preferir, pode cortar a cebola bem picadinha ou ralar no ralador e fritar com a margarina, sendo assim, no liquidificador só bater o leite e a farinha e acrescentar na panela com a cebola já frita na margarina. Mexer em fogo brando até engrossar e por fim acrescentar os queijos (dificilmente empelota).

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