Molho de Maracujá

🥕 Ingredientes

• 1 maracujá maduro
• água
• 2 colheres de manteiga
• 1/2 cebola cortada em cubos ou rodelas
• 1 colher de creme de leite
• Nóz-moscada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a polpa do maracujá com a água para que forme um suco bem concentrado e reserve.

2. 2

   Coloque a manteiga em uma panela e frite a cebola.

3. 3

   Quando estiver levemente frita, misture o suco de maracujá e deixe cozinhar até reduzir de volume.

4. 4

   Quando reduzir diminua o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo bem. É importante reduzir o fogo para que o creme de leite não talhe.

5. 5

   Após tempere com sal e noz-moscada a gosto.

6. 6

   O molho pode ser servido acompanhando peixes ou aves.

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