Merengue de banana

🥕 Ingredientes

• 1/2 litro de leite
• 3 gemas
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• raspas de limão
• 8 bananas nanicas
• 1 limão (suco)
• 1 pau de canela
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 claras
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher de cremor de tártaro
• Raspas de limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo as bananas com o suco de limão, açúcar e o pau de canela.

2. 2

   Deixe no fogo baixo até desmanchar as bananas.

3. 3

   Coloque numa panela o leite o o açúcar a manteiga, as gemas, o amido e as raspas de limão.

4. 4

   Leve ao fogo e mexa ate engrossar.

5. 5

   Bata as claras e acrescente o açúcar aos poucos, as raspas de limão e o cremor de tártaro.

6. 6

   Coloque em um refratário o creme, o recheio e cubra com o merengue.

7. 7

   Leve ao forno e deixe dourar por aproximadamente 5 miutos.

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