Molho de legumes e tomate

🥕 Ingredientes

• 3 beterrabas
• 3 cenouras
• 3 vagens
• Folhas de alho poró
• 2 folhas de couve
• 10 tomates maduros e saudáveis
• 1 pimentão grande
• 2 cebolas brancas
• 1 colher de sal
• 2 colheres de azeite de oliva
• 10 dentes de alho inteiros
• 1 folha de louro
• 1 colher de adoçante em pó
• 2 litros de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe todos os ingredientes juntos em uma panela de pressão.

2. 2

   Depois de cozidos triture em um processador ou liquidificador, coe em uma peneira plástica e passe a massa na peneira com uma colher.

3. 3

   Use apenas o restante do caldo do cozimento para processar a massa, depois de processada, acrescente mais um pouco do caldo e leve ao fogo para reduzir em fogo baixo.

4. 4

   Experimente o sal, se necessário acrescente um pouco mais.

5. 5

   Acrescente 1 colher de orégano, 1 colher de azeite puro, 1 colher pequena de adoçante em pó, deixe reduzir até a espessura de molho.

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