Molho de Hortelã

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de chá de folhas de hortelã
• 1 colher de sopa de cheiro verde picado
• 1 dente de alho
• 100 ml de azeite de oliva extravirgem
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de vinho branco
• 1 colher de alcaparras (podem ser picadas)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque no liquidificador 1 xícara de chá de hortelã, 1 colher de sopa de cheiro verde, 1 dente de alho, 100ml de azeite de oliva extravirgem, 2 colheres de suco de limão e 2 colheres de vinho branco.

2. 2

   Bater por 1 minuto e passar na peneira para retirar o excesso de líquido (pode ser usado como molho para saladas).

3. 3

   Acrescente uma colher de alcaparras (podem ser picadas).

4. 4

   Sirva com carne de cordeiro, costelas de porco, peixes ou mariscos.

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