Molho branco de shitake super saboroso

🥕 Ingredientes

• 6 shitakes desidratados grandes
• 2 caixas de creme de leite light ou creme de soja (preferencialmente da Batavo)
• 100 ml de leite desnatados (opcional)
• 1 colher e 1/2 de sopa de manteiga ou margarina de cozinha
• Gengibre fresco
• Pimenta-do-reino branca (opcional)
• Shoyu
• Queijo branco sem sal (preferencialmente de Canastra)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe os shitakes de molho em água fria até ficarem bem macios (mais ou menos 20 minutos, dependendo da indicação e espessura).

2. 2

   Escorra-os e corte-os em tiras finas ou cubinhos, como preferir.

3. 3

   Em uma panela grande derreta a manteiga, jogue os shitakes e deixe-os cozinhar bem, para ficarem com uma textura bem macia e bem saborosos.

4. 4

   Jogue o shoyu e mexa bem, acrescente gengibre ralado a seu gosto e continue mexendo.

5. 5

   Abaixe o fogo e jogue as 2 caixinhas de creme de leite desnatados ou creme de soja.

6. 6

   Acrescente mais shoyu para salgar.

7. 7

   Quando o creme começar a borbulhar, jogue o leite e o queijo branco de canastra, mexa até que o queijo e o creme fiquem homogêneos.

8. 8

   Sirva bem quente com carnes ou macarrão.

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