Molho "a la paiva" (molho de queijo condimentado e picante)

🥕 Ingredientes

• 1 caixa creme de leite
• 2 fatias de queijo mussarela
• 1 fatia de queijo provolone
• pimenta calabresa seca a gosto
• 1 pimenta malagueta picadinha
• Chimichurri a gosto
• manjericão a gosto
• 1 pitada de curry em pó
• sal a gosto
• 1 fio de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela (de preferência grossa) ainda fria coloque o creme de leite, um fio de azeite, manjericão, chimichurry, curry em pó e a pimenta calabresa; em todo o procedimento mantenha a panela em fogo baixo e o tempo todo mexendo com uma colher de plástico ou madeira.

2. 2

   Mexa bem os ingredientes até ficar uma mistura mais líquida e homogênea.

3. 3

   Posteriormente coloque os queijos mussarela e provolone picados e continue mexendo até que todo o queijo derreta e a mistura se torne homogênea e um pouco mais consistente (pode ser que fique o fiosinho do queijo provolone).

4. 4

   Adicione a malagueta e vá experimentando a gosto; o interessante deste molho é ser picante.

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