Moelleux de damasco

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida (cerca de 30 g) para pincelar
• 1/2 xícara de manteiga sem sal em cubos (110 g)
• 1/3 de açúcar refinado (75 g)
• 2 ovos médios
• 2 gemas médias
• 1 xícara de farinha de trigo peneirada
• 75 g de amêndoas moídas
• 1/2 xícara de damascos desidratados picados finos
• 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 190º C (170º C, caso seja um forno turbo).

2. 2

   Pincele 4 ramequins com a manteiga derretida.

3. 3

   Resfrie até usar para colocar a massa.

4. 4

   Derreta a manteiga sem sal e o açúcar em uma panela em fogo médio.

5. 5

   Bata os ovos e as gemas em outra tigela até ficar espesso.

6. 6

   Em seguida, acrescente a farinha, as amêndoas moídas e o damasco.

7. 7

   Adicione a mistura de manteiga derretida e o açúcar antes de dividir a massa entre os ramequins e colocar em uma assadeira.

8. 8

   Asse por 12 a 14 minutos até que as superfícies estejam douradas e firmes e as bordas estiverem começando a se soltar das laterais dos ramequins.

9. 9

   Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de polvilhar o açúcar de confeiteiro e servir.

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