Moela com batata

🥕 Ingredientes

• 1 kg de moela
• 700 g de batata cortada em cubos
• 150 g de azeitona (de preferência a roxa)
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 3 dentes de alho amassado
• 2 folhas de louro (opcional)
• 1 colher de chá de tempero misto
• 1 colher de sopa de colorau (pode ser substituído por 200 ml de molho de tomate)
• 1 tablete de caldo de galinha
• Óleo para dourar o alho e cebola
• Sal, azeite e cheiro-verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem a moela, ferva por 5 minutos escorra e reserve.

2. 2

   Em uma panela de pressão coloque o óleo, doure a cebola e depois o alho, acrescente a moela, o caldo de galinha, o tempero misto, sal e o colorau deixem refolgar. Coloque 500 ml de água e deixe na pressão por 25 minutos.

3. 3

   Tire a pressão e abra. Certifique se a moela esteja macia. Coloque as batatas, as azeitonas e leve para pressão por mais 5 minutos.

4. 4

   Abra a panela polvilhe com cheiro-verde e regue azeite.

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