Mocotó

🥕 Ingredientes

• 3 mocotós cortados
• 1 cabeça de alho picada
• 1 colher de sopa e ½ de tempero misto
• ½ xícara de cheiro verde picado
• 1 cebola média picada
• 1 colher de cafezinho de pimenta do reino
• 3 colheres de sopa de óleo de soja
• 2 paios picados
• 1 calabresa picada
• 300 g de bacon picado
• ½ kg de batata inglesa miúda
• 1 maço de agrião picado com as mãos
• 1 colher de sopa bem cheia de colorau

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque os mocotós em uma panela de pressão.

2. 2

   Cubra-os com água e leve ao fogo.

3. 3

   O cozimento varia de fogão para fogão.

4. 4

   Em média 1hora e 20 minutos de cozimento em fogo alto.

5. 5

   Após o cozimento desosse-os limpando bem os ossos.

6. 6

   Retorne o Mocotó já desossado para a panela de pressão

7. 7

   Adicione primeiro os ingredientes que estavam reservados.

8. 8

   Em seguida adicione sal a gosto.

9. 9

   Em uma frigideira coloque o óleo de soja.

10. 10

    Doure o alho picado, junte o bacon e dê uma fritada ligeira.

11. 11

    Junte a cebola picada, a pimenta-do-reino e o colorau.

12. 12

    Após uma ligeira fervura junte a calabresa e o paio.

13. 13

    Misture tudo em seguida junte ao mocotó misturando bem.

14. 14

    Acrescente as batatas e o agrião.

15. 15

    Deixe ferver por mais 15 minutos e bom apetite.

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