Mjadra - arroz com lentilha à moda síria

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de chá de lentilha colocadas de molho por 2 horas
• 3 xícaras de chá de água
• 1 xícara de chá de azeite
• 3 cebolas fatiadas em rodelas
• 3 xícaras de chá de arroz
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá bem cheia, de pimenta síria

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a água em uma panela e acrescente as lentilhas.

2. 2

   Deixe até levantar fervura e cozinhe, em fogo baixo, por cerca de 20 minutos ou até que as lentilhas fiquem ligeiramente cozidas.

3. 3

   Coloque o azeite em uma outra panela e frite as fatias de cebola mexendo regularmente para que fiquem douradas.

4. 4

   Retire e reserve.

5. 5

   Escorra as lentilhas e reserve 1 1/2 xícara do líquido e, se necessário, complete com água.

6. 6

   Coloque no azeite que ficou na panela, as lentilhas e o arroz.

7. 7

   Tempere com sal, a pimenta síria, refogue um pouco, junte o líquido reservado e 2/3 das cebolas refogadas.

8. 8

   Cozinhe em fogo brando até que o arroz esteja macio, cerca de 20 minutos.

9. 9

   Coloque em uma travessa e cubra com o restante das cebolas douradas e sirva.

❓ Perguntas frequentes

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