Minipizza de berinjela

🥕 Ingredientes

• 2 beringelas grandes
• Molho de tomate (pode ser molho pronto para pizza)
• 100 g de queijo mussarela picado
• Orégano
• 100 g de presunto, calabresa ou atum
• Óleo para untar a fôrma

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem a berinjela, tire o talo e fatie não muito grossa, em média 5 mm.

2. 2

   Unte uma forma com óleo, distribua as rodelas de beringela.

3. 3

   Em um prato, misture o queijo picadinho com o molho de pizza, o orégano e o recheio que preferir (atum, calabresa ou presunto).

4. 4

   Distribua sobre as fatias da berinjela o recheio e leve para assar em fogo médio por mais ou menos 30 minutos.

5. 5

   A potência do forno pode alterar o tempo, mas está pronta quando as bordas estiverem douradas e a berinjela quase sequinha e soltando da fôrma.

6. 6

   Sirva em seguida, depois de fria a tendência é que fique amarguinha.

7. 7

   Você também pode acrescentar outros ingredientes assim como uma pizza, como azeitonas, palmitos, cogumelos!

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