Mini pizza de berinjela

🥕 Ingredientes

• 1 berinjela com casca
• 1 tomate em rodelas
• 3 colheres de extrato de tomate
• 5 fatias de queijo mussarela
• orégano a gosto
• 2 colheres de azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as berinjelas em rodelas grossas.

2. 2

   Em uma forma untada com azeite, coloque as berinjelas e leve ao fogo médio por 15 minutos ou até começar a murchar.

3. 3

   Após 15 minutos, retire do forno e acrescente extrato de tomate, queijo, tomate e orégano por cima.

4. 4

   Volte ao forno até o queijo derreter.

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